La journée s’est déroulée autour du programme suivant :
Qui sommes nous ? Quels objectifs ?
-Circulation et transformations des productions agricoles dans le territoire : quels enjeux prioritaires pour vous ?
-Partage d’un diagnostic préliminaire
Production agricole, cartographie des acteurs de la transformation
Organisation multi échelle des filières de valorisation : cas de la filière laitière
-Synthèse sur les enjeux et suites à donner